طرح توجیهی تولید نان صنعتی

طرح توجیهی تولید نان صنعتی

طرح توجیهی تولید نان صنعتی، کلوچه و کیک آماده است شما می توانید با پرداخت هزینه ای بسیار کمتر از آماده کردن یک طرح توجیهی اختصاصی، این طرح توجیهی آماده  را از سامانه طرح یاب دانلود کنید. در طرح توجیهی تولید نان صنعتی، کلوچه و کیک اطلاعات مفید در حوزه های مالی  و اقتصادی مطابق فهرست زیر می توانید مورد بهره برداری قرار دهید.

فهرست مطالب طرح توجیهی تولید نان صنعتی 

محصولات آربر همانند نان های صنعتی ،بیسکویت و  کلوچه  با تنوع زیاد و در اشکال مختلف تولید و مورد استفاده قرار می‌گیردکه  می‌توان به انواع  نان های حجیم و تخت ، بیسکویت به اشکالات مختلف  و کلوجه های ساده ومغز دار  اشاره کرد. هرکدام از این نان‌ها به لحاظ مواد اولیه علل الحضوص نوع آرد مورد استفاده، میزان مخمرها و افزودنی ها ،  همچنین فرایند پخت نسبت باه تفاوت  دارند و در این میان نان‌ها و محصولات آرد بر ماشینی از چند تفاوت عمده نسبت به نان‌هاي سنتی برخوردارند که این اختلاف مواردی همانند نوع آرد مورد استفاده ، نوع مخمر مورد استفاده و فرایند قالب گیری،  ورز و پخت را دربر می گیرد .

فصل اول: چکیده مطالعات فنی ،  اقتصادی و مالی 

خلاصه وضعیت مالی وفنی طرح.. 9

1-2  عنوان و مجری واحد تولیدی.. 10

1-3 شاخص‌های عملیاتی  . 10

1-4 وضعیت پرسنلی   10

1-5 زمین و ساختمان 10

1-6 تاسیسات خط تولید  10

1-7 انرژی    10

1-8 قیمت تمام شده كالاي ساخته شده    10

1-9  فروش در نقطه سربسر     10

1-10  خلاصه وضعیت شاخص‌های اقتصادی     10

فصل دوم: معرفی طرح و سوابق متقاضی 

2    سوابق متقاضی    12

2-2  مشخصات سهامداران   12

2-3 فرم مشخصات  مديريت  12

2-4  جدول مشخصات مدیریت اجرایی  12

2-5  لیست مجوزهای قانوني مورد نیاز احداث طرج  12

2-7   بررسي وضعیت توانمندي‌هاي مدیران واحد    13

فصل سوم:بررسی موقعیت استقرار طرح 

3-1   سیمای  افتصادی  استان قم   15

3-2   مزیت های بخش کشاورزی استان قم   21

3-3  توانمندی‌های بخش صنفی و  صنعتی  استان قم   (  مطالعات آمایش سرزمین استان قم  )

3-4  سایت صنعتی   25

3-5   موقعیت پروژه  26

جدول-  وضعیت زمین محل اجرای طرح   26

3-6   وضعیت  دسترسی به زیرساخت‌ها  27

فصل چهارم: بررسی ویژگی‌ها استاندارها و کدهای محصولات 

4       مقدمه ضرورت محصولات  آردبر 

4-1    مزیت‌های تولید محصولات   30

4-2   معرفی محصولات   30

4-3  معرفی ویژگيها  محصولات و موارد  استفاده  کالا  31

4-4  دلايل اهميت موضوع نان صنعتی   33

4-5   مشخصات فنی نان   33

4-6   تعريف نان  33 (  طرح توجیهی مجتمع نانوایی، اغذیه و کافی شاپ )

4-7  تعريف نان حجيم. 34

4-8   تعريف نان نيمه حجيم  34

4-9   کیک و کلوچه  34

4-10   مواد اولیه مورد استفاده در محصولات آردبر   34

4-11   آرد    35

4-12   ویژگیهای انواع   آرد   35

4-13  شکر     36

4-14  روغن ها و چربی ها   37

4-15   تخم مرغ   37

4-16  نمک    37  (  طرح توجیهی تولید نمک طعام  )

4-17  طعم دهنده ها   38

4-18  حجم دهنده ها    38

4-19  شير    38

4-20    آب     39   (  طرح توجیهی آب آشامیدنی بسته بندی شده )

4-21  سایر مواد افزودنی    39   

• بهبود دهنده   flour improver    

4-22   روشهاي توليد   40

4-24  معرفي کدهاي  ISIC.   

4-25  تعرفه گمركی کالاها   41

• شرایط واردات محصول. 42

4-26  بررسی و ارائه استاندارد محصول  42

• تعاریف، الزامات و روش،  هدف و دامنه کاربرد    42

4-27  بررسي كا لاهاي جايگزين   43

4-28   کارکردهای طرح   43

• کارکرد در سطح عمومی  43
• کارکرد در سطح پروژه     44

4-29 عوامل مؤثر و قيمت فروش محصولات طرح   44

4-30    بررسی قیمت داخلی    45

4-31     اهميت استراتژيك نان  در دنياي امروز  45

فصل پنجم: آمار مجوزهای صادره نان صنعتی کشور 

5-1    بررسی میزان مصرف محصول   48

5-2 بازارهای محصولات    49

5-3   عرضه صنعتی انواع نان صنعتی کشور    50

5-4   آمار تولید پروانه‌های بهره‌برداری ‌های  انواع  نان صنعتی  در کشور   50

5-5   مشخصات واحدهای فعال صنعتی  تولید  نان   استان قم     50

5-6   مشخصات واحدهای مهم  فعال صنعتی  تولید نان های صنعتی کشور   51

5-7   آمار تولید نان صنعتی به تفکیک استانهای کشور  51

5-8   توليد داخلي   52

5-9   جدول آمار تجمعي کل مجوزهای صنعتی استان قم   

5-10   آمار کل پروانه بهره برداری صنعتی شهرکهای صنعتی  استان قم    53

5-11   پیش‌بینی امکانات عرضه کل داخلی کشور طي سنوات آتی   53

5-12  پیش‌بینی امکانات عرضه کل ناشی از تولید داخلی  54

5-13  تقاضا   54

5-14   تقاضاي خارجي (صادرات)     54

5-15 -پيش‌بيني تقاضا    55

5-16   تقاضاي داخلي    55

5-17  عمده کانون‌های مصرف   55

5-18  . پيش‌بيني تقاضاي کل    55

5-19 جدول پیش‌بینی آتی ميزان تقاضا ی  نان صنعتی  55

5-20  تحليل موازنه پيش‌بيني امکانات عرضه و پيش‌بيني تقاضا  محصولات آربر   55

5-21 برنامه فروش شرکت و تعيين بازار هدف.. 56

5-22  جمع‌بندي، نتيجه‌گيري و ارائه پيشنهاد. 57

• فصل ششم: مطالعه فنی طرح توجیهی تولید نان صنعتی

6        هدف از ایجاد طرح.. 59

6-1 محصولات توليدي.. 59

6-2 جدول محصولات طرح.. 59

6-3   تشريح تکنولوژی و فرايند توليد. 59

6-4   فرایندهای  پخت نان   60

6-5    مراحل پخت وتولید کیک   61

6-6    مراحل تولید محصولات آرد بر  61

6-7    اختلاط آرد   62

6-8    آماده کردن خمير   62

6-9  مخلوط کردن مواد خمیر    63

6-10    آماده سازي خمير 63

6-11     پوك كردن خمير و تخمير اوليه پوك و متخلخل كردن خمير 64

6-12    چانه گيري و تخمير ميانی 65

6-13   گرد كردن و فرم دهی.. 66

6-14    پخت  66

6-15   سرد کردن و بسته بندي محصولات.. 67

6-16    مواد اولیه اصلی  تولید  محصولات  67

6-17 هزینه سالیانه مواد اولیه جانبی  مصرفی و بسته بندی   67

6-18  برنامه ریزی تولیدی  نان صنعتی ، بیسگویت و کلوچه  68

6-19    جدول پيش‌بيني برنامه توليد 69

6-20 هزينه‌هاي سرمايه‌گذاري واحد تولیدی  

6-21  مساحت وهزینه زمين70

6-22   محوطه‌سازي 71

6-23   براورد مساحت و هزینه ساختمان سازی 71

• بخش تولید 71
• فضای انبار  72
• بخش تأسیسات و تعمیرگاه 72
• بخش اطلاع‌رسانی (زیرساخت‌های IT، خدمات فناوری اطلاعات)  72
• ساختمان‌های جنبی و رفاهی پرسنل، اداری و مدیریت. 73

6-24   مشخصات و هزینه  تجهیزات تولید. 73

6-25  تأسيسات عمومی.. 74

6-26  بر آورد برق مصرفی.. 75

6-27   تأسیسات عمومی و مکانیکی  76

6-28   سيستم اعلام و اطفاء حريق   77

6-29   سيستم گرمايش و سرمايش  77

6-30  سيستم هواي فشرده. 77

6-31    سوخت مصرفی.. 77

6-32  ارتباطات.. 77

6-33    میزان  آب مصرفی.. 77

6-34   وسايل حمل‌ونقل درون و برون گارگاهی 78

6-35 تجهيزات و وسايل اداري و خدماتي 78

6-36  هزينه‌هاي متفرقه و پیش‌بینی‌نشده  78

6-37   هزينه‌هاي قبل از بهره‌برداري   78

6-38 سرمايه در گردش 79

6-39    هزينه‌هاي توليد. 80

• مواد اوليه، کمکي و بسته‌بندي 80

6-40   برآورد هزینه حقوق و دستمزد کارکنان   81

6-41  هزینه  تعمير و نگهداري   83

6-42   هزينه استهلاک.. 84

6-43  جدول هزينه‌هاي ثابت و متغير   84

6-44 شاخص های نقطه سربه‌سر   85

6-45   زمان‌بندي اجراي طرح    85

فصل هفتم: صورتهای مالی طرح توجیهی تولید نان صنعتی

7-1  پیش‌بینی عملكرد سود وزيان   88

7-2   جدول  پیش بینی منابع ومصارف   89

7-3     جدول پیش بینی  ترازنامه   90

7-4    جدول عایدات نقدی  91

7-5    برخی از نسبتهای مالی  92

طرح مرتبط :طرح توجیهی تولید و بسته بندی میوه خشک و ادویه

در صورت نیاز به طرح توجیهی اختصاصی می توانید با کارشناسان طرح یاب از طریق  پیام رسان  یا شماره  تلفن:  02166418908 هماهنگ فرمایید.

مطالعه بیشتر